Etimología y Historia de cinnamon

Especia obtenida de la corteza interna seca de un árbol de la familia del aguacate, a finales del siglo XIV. Proviene del francés antiguo cinnamone (siglo XIII), del latín cinnamum, cinnamomum que significa "canela" (también usado como término cariñoso), del griego kinnamomon, y de una palabra fenicia similar al hebreo qinnamon (con una terminación alterada en griego por etimología popular). La canela de Ceilán, la verdadera canela, se utiliza en Gran Bretaña, pero la canela americana proviene casi siempre del árbol de cassia, relacionado y originario del sudeste asiático, que es más fuerte y dulce. Como adjetivo, se refiere "al color de la canela, marrón rojizo claro," en la década de 1680. Relacionado: Cinnamic.