Étymologie et Histoire de Pyanepsia

Il s'agit d'un festival en l'honneur d'Apollon, célébré le 7 du mois de Pyanepsion (quatrième mois du calendrier attique, correspondant à octobre-novembre). Le terme provient du grec Pyanepsia (au pluriel), qui se traduit littéralement par "la fête de la cuisson des haricots." Il est dérivé de pyanos, une variante de kyamos, le nom d'un type de haricot, un mot dont l'origine reste incertaine (peut-être étranger ou pré-grec), associé à epsein, qui signifie "faire bouillir, cuire." Lors de ce festival, un plat de légumineuses était offert au dieu.