Etimologia e História de casserole

Em 1706, a palavra "casserole" passou a designar uma "panela para ensopados," originária do francês casserole, que significa "panela para molhos" e já era usada no século 16. Essa palavra é um diminutivo de casse, que significa "panela" e remonta ao século 14. A origem mais distante vem do provençal cassa, que se referia a uma "panela para derreter," e do latim medieval cattia, que significava "panela" ou "vessel." Há até a possibilidade de que tenha raízes no grego kyathion, um diminutivo de kyathos, que era uma "taça para a tigela de vinho." Inicialmente, o termo se referia apenas à panela, mas a partir de 1889 passou a designar também os pratos preparados nela, influenciado por expressões culinárias como en casserole e à la casserole.