ganache 的詞源

"巧克力和奶油融合製成的柔軟甜糊狀物"，1962年，源自意大利語，據 Ayto（《餐廳詞典》）稱，該物品據說是在巴黎創造的，大約在1850年左右； 名稱的起源不詳。在19世紀，它被證明是一種服裝和侮辱（“笨蛋”）的名稱。