instauration 的詞源

“一个餐饮场所，提供可购买和食用的餐点，”1806年，在法国语境中，来自法语 restaurant “餐馆”，最初意为“恢复的食物”，名词用法源自 restaurer “恢复或提神”的现在分词，来自古法语 restorer（参见 restore）。

Les restaurans ont donné naissance aux Restaurateurs. C’est un établissement qui a eu lieu à Paris vers 1765, & qui fut imaginé par un nommé Boulanger, lequel demeurait rue des poulies. Sur sa porte, il avait mis cette devise, qui était une application peu respectueuse d’un livre très-respectable: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger vendait des bouillons ou consommés. On trouvait même chez lui à manger quand on voulait. Il est vrai que n’étant point Traiteur, il ne pouvait servir de ragoûts; mais il donnait des volailles au gros sel, avec des œufs frais; & tout cela était servi proprement sur ces petites tables de marbre, connues dans les caffés. A son imitation, s’établirent bientôt d’autres Restaurateurs. [...] La nouveauté, la mode, & peut-être même leur cherté, les accréditèrent: car ce qu’ils fournissaient était plus cher que chez les Traiteurs ordinaires. Mais telle personne qui n’eût point osé aller s’asseoir à une table d’hôte pour y dîner, allait sans honte dîner chez un Restaurateur. [M. Le Grand d'Aussey, Histoire de la Vie Priveés de Français, Tome II. 1782.]

餐馆诞生了餐饮业者。这是一个始于1765年左右在巴黎的机构，由一位名叫布朗热的人创立，他住在鲁德·普利街。他在门上写下了这个座右铭，这是对一本非常尊贵的书的不尊重应用： Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. 布朗热出售汤或清汤。人们甚至可以在想吃的时候找到食物。确实，由于他不是餐饮业者，他不能提供炖菜；但他确实提供粗盐腌制的家禽和新鲜鸡蛋；所有这些都在咖啡馆中闻名的小大理石桌子上整齐地供应。其他餐饮业者很快跟随他的脚步。[......] 新奇，时尚，甚至可能是他们的高价，使他们获得了认可：因为他们提供的比普通餐饮业者的要贵。但一个不敢坐在客桌上吃晚餐的人，却会毫不羞愧地去餐饮业者那里吃晚餐。[M. Le Grand d'Aussey, Histoire de la Vie Priveés de Français, Tome II. 1782.]

[ Restaurants gave birth to Restaurateurs. This is an institution that began in Paris around 1765, and was the brainchild of a man named Boulanger, who lived on Rue des Poulies. On his door, he had put this motto, which was a disrespectful application of a very respectable book: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger sold broths or consommés. One could even find something to eat when one wanted. It's true that as he wasn't a Traiteur, he couldn't serve ragoûts; but he did serve poultry in coarse salt, with fresh eggs; and all this was served neatly on those little marble tables known from the cafés. Other Restaurateurs soon followed in his footsteps. [...] Novelty, fashion, and perhaps even their high prices, accredited them: for what they provided was more expensive than that of ordinary Traiteurs. But a person who would not have dared to sit down to dinner at a table d'hôte, would go without shame to dine at a Restaurateur's.]

在1780年代之前，布朗热的身份认定是不寻常的；1760年代-1770年代的早期记载各自称杜申、罗斯或瓦科辛为鲁德·普利街的 premier restaurateur。关于 restaurateur's 对手 traiteur，参见 trattoria。

意大利拼写 ristorante 于1925年在英语中被证明。中古英语中有类似的法律语言词，如 restaurance “赔偿”。铁路 restaurant car（1872年）是为在旅行中为乘客提供餐点而改装的车厢。

原始印歐語根詞，意爲“在”。

它構成或部分構成以下單詞： and; atoll; dysentery; embargo; embarrass; embryo; empire; employ; en-（1）“在； 進入； ” en-（2）“靠近，在，上，在...之內； ” enclave; endo-; enema; engine; enoptomancy; enter; enteric; enteritis; entero-; entice; ento-; entrails; envoy; envy; episode; esoteric; imbroglio; immolate; immure; impede; impend; impetus; important; impostor; impresario; impromptu; in; in-（2）“進入，在，上，在...之內； ” inchoate; incite; increase; inculcate; incumbent; industry; indigence; inflict; ingenuous; ingest; inly; inmost; inn; innate; inner; innuendo; inoculate; insignia; instant; intaglio; inter-; interim; interior; intern; internal; intestine; intimate（形容詞）“親密的，非常熟悉的； ” intra-; intricate; intrinsic; intro-; introduce; introduction; introit; introspect; invert; mesentery。

它是假設的源頭，其存在的證據由以下單詞提供：梵語 antara- “內部； ”希臘語 en “在，上，在...之內； ” eis “進入； ” endon “在...之內； ”拉丁語 in “在，進入； ” intro “向內； ” intra “內部，內部的； ”古愛爾蘭語 in，威爾士語 yn，古斯拉夫語 on-，古英語 in “在，進入； ” inne “在...之內，內部的。”

*stā-，印歐語系根詞，意爲“站立，放下，使堅定或保持穩定”，其中帶有“立着的地方或物”的派生詞。

它構成了以下詞彙全稱或部分： Afghanistan； Anastasia； apostasy； apostate； armistice； arrest； assist； astatic； astatine； Baluchistan； bedstead； circumstance； consist； constable； constant； constitute； contrast； cost； desist； destination； destine； destitute； diastase； distance； distant； ecstasy； epistasis； epistemology； establish； estaminet； estate； etagere； existence； extant； Hindustan； histidine； histo-； histogram； histology； histone； hypostasis； insist； instant； instauration； institute； interstice； isostasy； isostatic； Kazakhstan； metastasis； obstacle； obstetric； obstinate； oust； Pakistan； peristyle； persist； post（n.1）“豎立的木材”； press（v.2）“強制使用”； presto； prostate； prostitute； resist； rest（v.2）“剩下，停留”； restitution； restive； restore； shtetl； solstice； stable（adj.）“防止倒塌”； stable（n.）“家畜籠舍”； stage； stalag； stalwart； stamen； -stan； stance； stanchion； stand； standard； stanza； stapes； starboard； stare decisis； stasis； -stat； stat； state（n.1）“情況，條件”； stater； static； station； statistics； stator； statue； stature； status； statute； staunch； （adj.）“強壯的，結實的”； stay（v.1）“停下，留在原地”； stay（n.2）“支撐船桅的強繩”； stead； steed； steer（n.）“肉牛”； steer（v.）“引導車輛的路線”； stem（n.）“植物的主幹”； stern（n.）“船的尾部”； stet； stoa； stoic； stool； store； stound； stow； stud（n.1）“釘頭，按鈕”； stud（n.2）“用於繁殖的馬”； stylite； subsist； substance； substitute； substitution； superstition； system； Taurus； understand。

它是以下詞彙的假定來源/其存在的證據由以下事實提供：梵文 tisthati “靜止”； 阿維斯塔語 histaiti “站立”； 波斯語 -stan “國家”，意爲“一個人站的地方”； 希臘語 histēmi “放置，安放，使站着； 稱重”， stasis “靜止”， statos “放置”， stylos “支柱”； 拉丁語 sistere “靜止，停止，使靜止，放置，出庭”， status “方式，位置，狀態，態度”， stare “立着”， statio “位置，崗位”，立陶宛語 stojuos “I 放置自己”， statau “I 放置”； Old Church Slavonic staja “放置自己”， stanu “位置”； 哥特語 standan，古英語 standan “站着”， stede “放置”； 古挪威語 steði “鐵砧”； 古愛爾蘭語 sessam “站立的行爲”。