instauration 的詞源

“一个餐饮场所，提供可购买和食用的餐点，”1806年，在法国语境中，来自法语 restaurant “餐馆”，最初意为“恢复的食物”，名词用法源自 restaurer “恢复或提神”的现在分词，来自古法语 restorer（参见 restore）。

Les restaurans ont donné naissance aux Restaurateurs. C’est un établissement qui a eu lieu à Paris vers 1765, & qui fut imaginé par un nommé Boulanger, lequel demeurait rue des poulies. Sur sa porte, il avait mis cette devise, qui était une application peu respectueuse d’un livre très-respectable: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger vendait des bouillons ou consommés. On trouvait même chez lui à manger quand on voulait. Il est vrai que n’étant point Traiteur, il ne pouvait servir de ragoûts; mais il donnait des volailles au gros sel, avec des œufs frais; & tout cela était servi proprement sur ces petites tables de marbre, connues dans les caffés. A son imitation, s’établirent bientôt d’autres Restaurateurs. [...] La nouveauté, la mode, & peut-être même leur cherté, les accréditèrent: car ce qu’ils fournissaient était plus cher que chez les Traiteurs ordinaires. Mais telle personne qui n’eût point osé aller s’asseoir à une table d’hôte pour y dîner, allait sans honte dîner chez un Restaurateur. [M. Le Grand d'Aussey, Histoire de la Vie Priveés de Français, Tome II. 1782.]

餐馆诞生了餐饮业者。这是一个始于1765年左右在巴黎的机构，由一位名叫布朗热的人创立，他住在鲁德·普利街。他在门上写下了这个座右铭，这是对一本非常尊贵的书的不尊重应用： Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. 布朗热出售汤或清汤。人们甚至可以在想吃的时候找到食物。确实，由于他不是餐饮业者，他不能提供炖菜；但他确实提供粗盐腌制的家禽和新鲜鸡蛋；所有这些都在咖啡馆中闻名的小大理石桌子上整齐地供应。其他餐饮业者很快跟随他的脚步。[......] 新奇，时尚，甚至可能是他们的高价，使他们获得了认可：因为他们提供的比普通餐饮业者的要贵。但一个不敢坐在客桌上吃晚餐的人，却会毫不羞愧地去餐饮业者那里吃晚餐。[M. Le Grand d'Aussey, Histoire de la Vie Priveés de Français, Tome II. 1782.]

[ Restaurants gave birth to Restaurateurs. This is an institution that began in Paris around 1765, and was the brainchild of a man named Boulanger, who lived on Rue des Poulies. On his door, he had put this motto, which was a disrespectful application of a very respectable book: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger sold broths or consommés. One could even find something to eat when one wanted. It's true that as he wasn't a Traiteur, he couldn't serve ragoûts; but he did serve poultry in coarse salt, with fresh eggs; and all this was served neatly on those little marble tables known from the cafés. Other Restaurateurs soon followed in his footsteps. [...] Novelty, fashion, and perhaps even their high prices, accredited them: for what they provided was more expensive than that of ordinary Traiteurs. But a person who would not have dared to sit down to dinner at a table d'hôte, would go without shame to dine at a Restaurateur's.]

在1780年代之前，布朗热的身份认定是不寻常的；1760年代-1770年代的早期记载各自称杜申、罗斯或瓦科辛为鲁德·普利街的 premier restaurateur。关于 restaurateur's 对手 traiteur，参见 trattoria。

意大利拼写 ristorante 于1925年在英语中被证明。中古英语中有类似的法律语言词，如 restaurance “赔偿”。铁路 restaurant car（1872年）是为在旅行中为乘客提供餐点而改装的车厢。

這個詞素的意思是「進入、在……之中、在……之上」（也可以寫作 im-、il-、ir-，因為 -n- 與後面的輔音融合），源自拉丁語的 in-，意為「在……之中」，而其詞根則來自原始印歐語的 *en，同樣表示「在……之中」。

在古法語（因此也影響了中古英語）中，這個詞素經常演變為 en-，在英語中則有強烈的趨勢回歸拉丁語的 in-，但並非總是如此，這也解釋了像 enquire/inquire 這樣的詞對現象。英語中還存在一種本土形式，在西撒克遜語中通常表現為 on-（例如古英語的 onliehtan，意為「照亮」），一些這樣的動詞延續到了中古英語（比如 inwrite，意為「刻寫」），但現在看來這些動詞都已經消亡了。

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這個詞素與 in- (1)「不」並無關聯，後者在拉丁語中也常用作前綴，這導致了不少混淆：對於古羅馬人來說，impressus 可能意味著「被壓」或「未被壓」，而 inaudire 則是「聽到」，但 inauditus 卻是「未聽到」；在晚期拉丁語中，investigabilis 可能表示「可以被調查的」或「無法被調查的」。拉丁語的 invocatus 意為「未被召喚，未受邀」，而 invocare 則是「呼喚，向……祈求」。這也使得英語中的一些詞與法語中相同的詞形成對立，例如法語的 inhabitable 意為「不可居住」。

這種混淆在英語中依然存在，對於 inflammable 的含義的猶豫就是一個常被引用的例子。Implume（1610年代）意為「加羽毛」，但 implumed（約1600年）卻是「未加羽毛」。Impliable 可以表示「可以被暗示」（1865年）或「不易彎曲」（1734年）。17世紀的 Impartible 可以解釋為「無法分割」或「可以傳達」。Impassionate 可能是「不受情感影響」或「被情感強烈驅動」。Inanimate（形容詞）意為「無生命的」，但唐ne使用 inanimate（動詞）來表達「注入生命或活力」。Irruption 是「闖入」，而 irruptible 則是「不可闖入的」。

除了表示「利用以獲利」的 improve，中古英語中還有一個動詞 improve 意為「反駁」（15世紀）。To inculpate 是「指控」，但 inculpable 則意為「無罪的，無可指責的」。Infestive 曾經表示「麻煩的，惱人的」（1560年代，來自 infest）和「不歡樂的」（1620年代）。在中古英語中，inflexible 可以解釋為「無法彎曲」或「易受影響」。在17世紀，informed 可以表示「信息靈通」，也可以指「有形的，活躍的」，或「未成形的，無形的」（「這是一種尷尬的用法」[OED]）。Inhabited 曾經意味著「居住於」（1560年代）和「無人居住」（1610年代）；英語中的 inhabitable 同樣在不同語境中被用於相反的意義，而這種混淆可以追溯到晚期拉丁語。

*stā-，印歐語系根詞，意爲“站立，放下，使堅定或保持穩定”，其中帶有“立着的地方或物”的派生詞。

它構成了以下詞彙全稱或部分： Afghanistan； Anastasia； apostasy； apostate； armistice； arrest； assist； astatic； astatine； Baluchistan； bedstead； circumstance； consist； constable； constant； constitute； contrast； cost； desist； destination； destine； destitute； diastase； distance； distant； ecstasy； epistasis； epistemology； establish； estaminet； estate； etagere； existence； extant； Hindustan； histidine； histo-； histogram； histology； histone； hypostasis； insist； instant； instauration； institute； interstice； isostasy； isostatic； Kazakhstan； metastasis； obstacle； obstetric； obstinate； oust； Pakistan； peristyle； persist； post（n.1）“豎立的木材”； press（v.2）“強制使用”； presto； prostate； prostitute； resist； rest（v.2）“剩下，停留”； restitution； restive； restore； shtetl； solstice； stable（adj.）“防止倒塌”； stable（n.）“家畜籠舍”； stage； stalag； stalwart； stamen； -stan； stance； stanchion； stand； standard； stanza； stapes； starboard； stare decisis； stasis； -stat； stat； state（n.1）“情況，條件”； stater； static； station； statistics； stator； statue； stature； status； statute； staunch； （adj.）“強壯的，結實的”； stay（v.1）“停下，留在原地”； stay（n.2）“支撐船桅的強繩”； stead； steed； steer（n.）“肉牛”； steer（v.）“引導車輛的路線”； stem（n.）“植物的主幹”； stern（n.）“船的尾部”； stet； stoa； stoic； stool； store； stound； stow； stud（n.1）“釘頭，按鈕”； stud（n.2）“用於繁殖的馬”； stylite； subsist； substance； substitute； substitution； superstition； system； Taurus； understand。

它是以下詞彙的假定來源/其存在的證據由以下事實提供：梵文 tisthati “靜止”； 阿維斯塔語 histaiti “站立”； 波斯語 -stan “國家”，意爲“一個人站的地方”； 希臘語 histēmi “放置，安放，使站着； 稱重”， stasis “靜止”， statos “放置”， stylos “支柱”； 拉丁語 sistere “靜止，停止，使靜止，放置，出庭”， status “方式，位置，狀態，態度”， stare “立着”， statio “位置，崗位”，立陶宛語 stojuos “I 放置自己”， statau “I 放置”； Old Church Slavonic staja “放置自己”， stanu “位置”； 哥特語 standan，古英語 standan “站着”， stede “放置”； 古挪威語 steði “鐵砧”； 古愛爾蘭語 sessam “站立的行爲”。