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Significado de fermentation

fermentación: proceso de transformación de azúcares en alcohol o ácidos por acción de microorganismos; acción de fermentar; agitación o excitación de un estado.

Etimología y Historia de fermentation

fermentation(n.)

A finales del siglo XIV, el término se usaba en alquimia con un significado amplio. La acepción científica moderna comenzó alrededor de 1600. Proviene del latín tardío fermentationem (en nominativo fermentatio), que es un sustantivo que denota acción, derivado del participio pasado del latín fermentare, que significa "fermentar" (consulta ferment (v.)). Su uso en un sentido figurado se documenta desde la década de 1650.

También de: late 14c.

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ferment(v.)

Finales del siglo XIV (intransitivo), proveniente del francés antiguo fermenter (siglo XIII) y directamente del latín fermentare, que significa "levantar, hacer fermentar o elevar", derivado de fermentum, que se traduce como "sustancia que provoca la fermentación, levadura, bebida hecha de cebada fermentada". Es posible que se haya contraído de *fervimentum, proveniente de la raíz de fervere, que significa "hervir, burbujear" (de la raíz protoindoeuropea *bhreu-, que se traduce como "hervir, burbujear, efervescer, quemar"). El uso transitivo comenzó en la década de 1670, y el uso figurado se remonta a la década de 1650. Relacionado: Fermented; fermenting.

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of fermentation

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