Etimología y Historia de manchego

Se trata de un tipo de queso de leche de vaca originario de España, que data de 1905. Su nombre significa literalmente "de La Mancha," la región central de España de la que proviene. La relación entre el nombre de la región y la palabra española mancha, que significa "mancha, moteado, parche," no está del todo clara. Es posible que el nombre de la meseta sea una reinterpretación popular de una palabra árabe. El término Manchego, que hace referencia a la gente de La Mancha, ya se documenta en inglés en 1779.