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Significado de stroganoff

plato de carne de res con champiñones; salsa cremosa de carne; receta de origen ruso

Etimología y Historia de stroganoff

stroganoff(adj.)

En 1907 se menciona como "boeuf stroganoff", refiriéndose a un plato de carne de res y champiñones cocinados en salsa, proveniente del francés y del nombre de la prominente familia rusa. Se dice que el plato lleva ese nombre en honor al diplomático conde Paul Stroganov (1774-1817).

También existía el salad a la Stroganoff, una especie de ensalada de gelatina con verduras de raíz y huevos (1909).

También de: 1907

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Tendencias de " stroganoff "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of stroganoff

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