Etimologia e Storia di casserole

Nel 1706, il termine indicava una "pentola per stufati," derivando dal francese casserole, che significa "pentola per salse" (16° secolo). Questo a sua volta è un diminutivo di casse, che significa "pentola" (14° secolo), proveniente dal provenzale cassa, che si traduce come "pentola per fondere." La radice latina medievale cattia significa "pentola" o "recipiente," e potrebbe avere origini greche, derivando da kyathion, un diminutivo di kyathos, che indicava una "coppa per il vino." Inizialmente, il termine si riferiva solo alla pentola; già nel 1889, però, venne usato anche per descrivere i piatti cucinati al suo interno, grazie a espressioni culinarie come en casserole e à la casserole.