Etimologia e Storia di cinnamon

Spezie ottenuta dalla corteccia interna essiccata di un albero della famiglia dell'avocado, risalente alla fine del XIV secolo. Proviene dal francese antico cinnamone (XIII secolo), dal latino cinnamum, cinnamomum che significa "cannella" (utilizzato anche come termine affettuoso), dal greco kinnamomon, derivante da una parola fenicia simile all'ebraico qinnamon (con la desinenza alterata in greco per etimologia popolare). La cannella di Ceylon, la vera cannella, è quella usata in Gran Bretagna, mentre la cannella americana proviene quasi sempre dall'albero di cassia, un parente del sud-est asiatico, ed è più forte e dolce. Come aggettivo, indica "il colore della cannella, marrone rossastro chiaro," negli anni '80 del XVII secolo. Correlato: Cinnamic.