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Significato di hollandaise

salsa olandese; salsa a base di burro e tuorlo d'uovo; condimento per uova e piatti a base di pesce

Etimologia e Storia di hollandaise

hollandaise

Nel 1841, preso dal francese sauce hollandaise, che significa "salsa olandese," derivante dal femminile di hollandais, che significa "olandese," e da Hollande, che indica "Olanda" (vedi Holland).

Anche da: 1841

Voci correlate

Holland

"Paesi Bassi," all'inizio del XIV secolo, deriva dal olandese Holland, probabilmente dall'antico olandese holt lant, che significa "terra di legno," e descriveva il distretto attorno a Dordrecht, il nucleo dell'Olanda. Tecnica­mente, è solo una provincia dei Paesi Bassi, ma in inglese il termine è stato esteso all'intera nazione. Correlato: Hollandish. Hollands per "gin olandese" era comune tra la fine del XVIII secolo e l'inizio del XIX secolo. Come nome di luogo in Inghilterra, rappresenta l'antico inglese hoh-land, che significa "terra alta, terra su uno sperone o collina."

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