「 bruschetta 」の語源

ガーリックブレッドは1967年に登場し、イタリア語の bruschetta に由来しています。これはトスカーナ地方で、両面を焼いたパンにオリーブオイルを垂らし、時にはガーリックで味付けしたものを指します。語源は bruscare で、「炭火で焼く」という意味です。