「 chorizo 」の語源

牛、羊、または豚の清潔な腸に詰められ、定期的に結ばれた刻まれたまたは挽いた肉で構成される食品の一種、15世紀中頃、sawsyge、sausige、古北フランス語のsaussiche（古フランス語のsaussice、現代フランス語のsaucisse）から、俗ラテン語の*salsica「ソーセージ」から、salsicus「塩で味付けされた」から、ラテン語のsalsus「塩漬けされた」から、古ラテン語のsallere「塩をふる」から、sal（属格salis）「塩」（PIEルート*sal-「塩」から）。

Sawsidge, A Pudding made of Capons guts, Porke, and Spice, &c. [Cockeram, English Dictionarie, 1623]

16世紀-17世紀にはsawsage、sassageも; ディケンズは1837年に後者を口語的発音として持っている。Sausage factoryは1831年に文字通りの意味で証明されている; 1975年まで知られているほど良いものの比喩として。Sausage fest/party、「男性が過剰なイベント」は2001年による。