「 gorgonzola 」の語源

青カビチーズの一種で、1878年に登場しました。これは、Gorgonzola cheese（1866年）の略称で、ミラノ近郊の村で作られていたことから、Gorgonzolaという名前が付けられました。

In the neighbourhood is Gorgonzola, celebrated in the annals of the middle ages for the victory of Frederigo Barbarossa over the Milanese, in 1158; for the capture of the chevalric and poetic king Ensius, in 1243; for the advantage gained by the Torriani over the Visconti, in 1278, and which the latter revenged in 1281; but above all, famous for its strachino a cheese of European celebrity. ["Italy and its Comforts," London, 1842]

近隣には、1158年にフリードリヒ・バルバロッサがミラノ人に勝利したことで中世の歴史に名を刻んだゴルゴンゾーラがあります。1243年には騎士で詩的な王エンシウスが捕らえられ、1278年にはトッリ家がヴィスコンティ家に対して得た優位性があり、1281年には後者が復讐しました。しかし何よりも、この地はヨーロッパ的な名声を持つチーズ、strachinoで有名です。 ["Italy and its Comforts," London, 1842]