1808년, acetic acid (아세트산)이라는 용어가 사용되기 시작했는데, 이는 프랑스어 acétique에서 유래한 것으로, "식초와 관련된, 신맛이 나는, 식초의 성질을 가진"이라는 의미를 가지고 있습니다. 이 단어는 라틴어 acetum에서 비롯되었으며, 이는 "식초"를 의미합니다 (정확히는 vinum acetum 즉, "신맛이 난 포도주"를 뜻합니다; vinegar를 참고). 원래는 acere라는 동사의 과거 분사형으로, "신맛이 나다; 시큼하다"라는 의미를 가집니다. 이 동사는 acer와 관련이 있으며, "날카로운"이라는 뜻을 가지고 있습니다. 이는 인도유럽조어 뿌리 *ak-에서 유래되었으며, "날카롭게 되다, 뾰족하게 솟아오르다, 관통하다"라는 의미를 지니고 있습니다.
이 접미사는 "만들거나 일으키는 것"이라는 의미를 지니고 있으며, 라틴어 -ficationem (주격 -ficatio)에서 유래되었습니다. 주로 -ficare로 끝나는 동사에서 명사를 형성하는 역할을 하며, 이는 -fy와 유사합니다. 이 접미사는 facere라는 "만들다"라는 의미의 단어에서 파생되었으며, 이는 인도유럽조어 뿌리 *dhe- "놓다, 두다"와 연결됩니다.
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