brose 뜻
죽; 오트밀에 부어 먹는 고기 육수; 꿀과 위스키 혼합 음료
brose 어원
brose(n.)
스코틀랜드 요리로, 끓인 우유나 고기를 구운 후 남은 육수, 양념 등을 오트밀이나 보리 가루 위에 붓는 방식으로 1650년대에 유래되었습니다. 초기에는 browes라는 이름으로 불렸으며, 이는 고대 프랑스어 broez의 주격 형태인 broet (13세기)에서 유래되었습니다. 이 단어는 '고기 육수로 만든 스튜나 수프'를 의미하며, breu의 축소형으로, 중세 라틴어 brodium에서 유래되었고, 고대 고지 독일어 brod는 '육수'를 의미합니다 (자세한 내용은 broth를 참조하세요). Athol brose (1801년)는 '꿀과 위스키를 같은 비율로 섞은 것'을 의미하며, 쉰 목소리나 인후염 치료제로 사용되었습니다.
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