stroganoff 뜻
스트로가노프; 쇠고기와 버섯 요리; 소스에 조리된 요리
stroganoff 어원
stroganoff(adj.)
1907년, 소고기와 버섯을 소스에 조리한 요리를 가리키는 이름으로 "boeuf stroganoff"가 사용되었는데, 이는 프랑스어에서 유래되었으며, 저명한 러시아 가문의 이름에서 비롯되었습니다. 이 요리는 보통 외교관인 파울 Stroganov 백작(1774-1817)을 기리기 위해 명명된 것으로 알려져 있습니다.
또한 salad a la Stroganoff라는 요리도 있었는데, 이는 뿌리채소와 계란을 사용한 일종의 젤리 샐러드(1909)입니다.
stroganoff 의 추세
books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.
stroganoff 공유하기
AI-생성 번역. 원본 페이지 보기: Etymology, origin and meaning of stroganoff