Etimologia e História de Brest

A cidade na França tem um nome celta, derivado de bre, que significa "colina." Já a cidade na Bielorrússia moderna vem do eslavo berest, que significa "olmo." Ela fez parte da Lituânia a partir de 1319 e, por isso, era conhecida, para fins de distinção, como Brest Litovsk até 1921.

O Paris Brest, que é um "docinho redondo recheado com creme," apareceu em inglês em 1981 e dizem que recebeu esse nome em homenagem à corrida de bicicletas Paris-Brest-Paris, que aconteceu anualmente de 1891 a 1951. O formato redondo é suposto lembrar uma roda de bicicleta.