Etimologia e História de gingerbread

O termo surgiu no século XI, vindo do inglês antigo ginȝifer, ginȝiber, que por sua vez derivou do latim tardio gingiber, do latim zingiberi, do grego zingiberis, do prakrit (médio índico) singabera e do sânscrito srngaveram. Este último se forma a partir de srngam, que significa "chifre", e vera-, que quer dizer "corpo", possivelmente por causa da forma da raiz da planta. No entanto, essa explicação pode ser uma etimologia popular do sânscrito, e o termo pode ter origem em uma palavra dravídica antiga, que também deu origem ao nome moderno da especiaria, inchi-ver (sendo inchi "gengibre" e ver "raiz").

Bishop Caldwell and Drs. Burnell and Gundert considered that the Tamil iñci must have had an initial ś- formerly, that the Sanskrit śṛṅgabera was an imitation of the (supposititious) Tamil ciñcivēr and that European zingiber was derived from the Tamil name. [R. Swaminatha Aiyar, Dravidian Theories]

O bispo Caldwell e os doutores Burnell e Gundert acreditavam que o termo tamil iñci deve ter começado com um som inicial de ś-, e que o sânscrito śṛṅgabera era uma imitação do (suposto) termo tamil ciñcivēr. Eles também sugeriram que o zingiber europeu derivou do nome tamil. [R. Swaminatha Aiyar, Teorias Dravídicas]

Parece que a palavra foi readotada no inglês médio a partir do francês antigo gingibre (século XII, francês moderno gingembre). Em relação à coloração, a partir de 1785 passou a ser usada para galos de briga e, em 1885, para pessoas (o termo gingery, relacionado ao cabelo, é de 1852). O significado "espírito, coragem, temperamento" surgiu em 1843 no inglês americano (veja gin (v.1)).

Ginger-ale foi registrado em 1822, adotado pelos fabricantes para diferenciar seu produto do ginger beer (1809), que às vezes era fermentado. O termo Ginger-snap, referindo-se a um tipo de biscoito duro aromatizado com gengibre, surgiu em 1855 no inglês americano.