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Significado de stroganoff

prato de carne bovina com molho; prato de carne com cogumelos; receita de origem russa

Etimologia e História de stroganoff

stroganoff(adj.)

Em 1907, o termo "boeuf stroganoff" passou a ser usado para se referir a um prato de carne bovina e cogumelos cozidos em molho, vindo do francês e do nome da proeminente família russa. Diz-se que o prato recebeu esse nome em homenagem ao diplomata Conde Paul Stroganov (1774-1817).

Havia também o salad a la Stroganoff, uma espécie de salada de gelatina com legumes raízes e ovos (1909).

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Tendências de " stroganoff "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

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AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of stroganoff

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