hummus 的詞源

“鷹嘴豆”的阿拉伯語，1852年用於指代這種豆類。作爲一道搗碎和調味鷹嘴豆的菜餚，1955年開始流行； 這道菜餚在英語中自1916年起就用中東名字 hummus-imdamas 來稱呼。