sear 的詞源

中古英語 seren，源自古英語 searian（不及物動詞），指植物“乾枯，枯萎，變得皺縮”（現在這個意義已經很少或過時），源自原始日耳曼語 *saurajan（也是中古荷蘭語 soor “乾燥”，古高地德語 soren “變幹”），源自 sear “乾枯，枯萎”的詞根（見 sere）。

及物動詞的意思“使枯萎，使乾燥”始於15世紀初。意思“烙印，用熱鐵燒傷”記錄於約1400年，最初特別是用於燒灼傷口； 從這個意義上引申出來的“麻木，剝奪感覺”的用法始於16世紀80年代。烹飪意義上的“通過加熱使（肉等）變幹或枯萎，烤表面”是最近的。相關： Seared； searing。