Herkunft und Geschichte von manchego

Es handelt sich um eine feste Kuhmilchkäse-Sorte aus Spanien, die seit 1905 bekannt ist. Der Name bedeutet wörtlich „aus La Mancha“, der Region in Zentralspanien, nach der er benannt ist. Die Verbindung des Regionsnamens mit dem spanischen Wort mancha, was „Fleck“, „Schmutz“ oder „Patch“ bedeutet, ist unklar. Möglicherweise stammt der Name des Hochlands von einem arabischen Wort und wurde im Volksmund etymologisch umgedeutet. Der Begriff Manchego, der sich auf die Menschen aus La Mancha bezieht, ist im Englischen bereits seit 1779 belegt.