Herkunft und Geschichte von seasoning

Ende des 14. Jahrhunderts, sesounen, „den Geschmack durch Zugabe von Gewürzen verbessern“, abgeleitet von season (Substantiv) und dem Altfranzösischen saisonner „reifen lassen, würzen“ (im modernen Französisch assaisoner). Dies stammt von seison, saison, was „der richtige Moment, die passende Zeit“ bedeutet, und spielt auf die Idee an, dass Früchte beim Reifen schmackhafter werden.

Die bildliche Verwendung setzte sich in den 1510er Jahren durch. Bei Holz und ähnlichem bedeutete es „durch längere Exposition gegenüber bestimmten Bedingungen zur Reife bringen“, was sich in den 1540er Jahren etablierte. Daraus entwickelte sich die erweiterte Bedeutung „in den besten Zustand oder zur optimalen Nutzung bringen“. Bei Personen wurde es um 1600 verwendet, um auszudrücken, dass sie „durch Zeit oder Gewohnheit für einen bestimmten Zweck geeignet sind“. Im 16. Jahrhundert hatte es auch die Bedeutung „mit jemandem zu kopulieren“. Der intransitive Sinn von „reifen, für die Nutzung geeignet werden“ entstand in den 1670er Jahren.