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Bedeutung von stroganoff

Rindfleischgericht mit Pilzen in Sauce; beliebtes Rezept der russischen Küche

Herkunft und Geschichte von stroganoff

stroganoff(adj.)

Im Jahr 1907 wurde der Begriff "boeuf stroganoff" geprägt, um ein Rindfleisch- und Pilzgericht in Sauce zu beschreiben. Der Name stammt aus dem Französischen und bezieht sich auf die einflussreiche russische Familie. Man sagt, das Gericht sei zu Ehren des Diplomaten Graf Paul Stroganov (1774-1817) benannt worden.

Es gab auch salad a la Stroganoff, einen Art Aspik-Salat mit Wurzelgemüse und Eiern (1909).

Auch aus: 1907

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AI-generierte Übersetzung. Für den Originaltext, klicken Sie hier: Etymology, origin and meaning of stroganoff

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