Etimología y Historia de frittata

A finales del siglo XIII, se usaba para describir la acción de "cocinar (algo) en una sartén poco profunda sobre el fuego." Proviene del francés antiguo frire, que significa "freír," y este a su vez del latín frigere, que se traduce como "asar o freír." Su raíz se encuentra en el protoindoeuropeo *bher-, que significa "cocinar o hornear." Este mismo origen ha dado lugar a palabras en sánscrito como bhrjjati ("asa") y bharjanah ("asando"), así como en persa con birishtan ("asar"). También podría estar relacionado con el griego phrygein, que significa "asar o hornear." El uso intransitivo de la palabra se estableció a finales del siglo XIV. En el argot estadounidense, la expresión que significa "ejecutar en la silla eléctrica" apareció en 1929. Como sustantivo, se utilizó para referirse a "carne frita" a partir de la década de 1630. Palabras relacionadas incluyen Fried y frying. La expresión Frying pan se documenta desde mediados del siglo XIV, escrita como friing panne.