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Significado de julienne
Etimología y Historia de julienne
julienne(n.)
Una especie de sopa clara hecha de zanahorias picadas y otras verduras cocidas en caldo de carne, 1841, del francés (siglo XVIII), literalmente "(sopa hecha) al estilo de Julien" (ver Julian), presumiblemente el nombre de un cocinero desconocido (aunque el Century Dictionary sugiere "un proveedor francés en Boston"). Más tarde se usó para referirse a las verduras cortadas en tiras delgadas (1889). Relacionado: Julienned.
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Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of julienne
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