Etimología y Historia de pilaf

Plato oriental de arroz hervido con carne, de la década de 1610, pilau (que sigue siendo la forma más común en inglés británico), del turco pilav, del persa pilaw. La forma podría haber sido influenciada por el griego moderno pilafi, que proviene de la palabra turca, pero Ayto ("Diner's Dictionary") menciona que desde el principio "la ortografía de la palabra fue positivamente anárquica" y que pilaf "representa una pronunciación turca moderna."