Étymologie et Histoire de bock

Il s'agit d'un type de bière allemande forte et sombre, apparue en 1856. Son nom vient de l'allemand ambock, qui provient lui-même de la prononciation dialectale bavaroise de Einbecker bier. Cette bière était originaire de Einbeck, une ville du Hanovre où elle a été brassée pour la première fois. Elle est souvent associée au mot Bock, qui signifie "un bouc" en allemand. La bière était généralement brassée en décembre et janvier, et elle était consommée en mai.