Étymologie et Histoire de nutritionist

Dans les années 1550, le terme désigne "l'acte ou le processus par lequel les organismes absorbent leur nourriture et la transforment en tissu vivant." Il provient de l'ancien français nutrition (14e siècle) et du latin nutritionem (au nominatif nutritio), signifiant "nourriture." C'est un nom d'action dérivé du participe passé de nutrire, qui signifie "nourrir, allaiter, nourrir." Ce verbe trouve ses racines dans le proto-indo-européen *nu-tri-, une forme suffixée (avec un suffixe féminin pour l'agent) de *(s)nau-, qui signifie "nager, couler, laisser couler," et donc "allaiter." Cette idée s'étend à partir de la racine *sna-, qui évoque "nager." Vers 1600, le mot prend le sens de "ce qui nourrit, nutriment." En lien avec ce terme, on trouve Nutritional.

L'élément de formation des mots signifiant « celui qui fait ou qui est », utilisé aussi pour indiquer l'adhésion à une certaine doctrine ou coutume, vient du français -iste et du latin -ista (source également de l'espagnol, du portugais, de l'italien -ista). Il provient du grec, où il s'agit d'un suffixe formant des noms d'agents -istes, dérivé de -is-, la terminaison des racines des verbes en -izein, à laquelle s'ajoute le suffixe d'agent -tes.

La variante -ister (comme dans chorister, barrister) vient de l'ancien français -istre, formée par une analogie erronée avec ministre. La variante -ista provient de l'espagnol, popularisée dans l'anglais américain des années 1970 par les noms des mouvements révolutionnaires latino-américains.