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Signification de stroganoff

plat à base de bœuf; plat en sauce; recette de viande aux champignons

Étymologie et Histoire de stroganoff

stroganoff(adj.)

En 1907, on a commencé à utiliser l'expression "boeuf stroganoff" pour désigner un plat de viande de bœuf et de champignons cuisiné dans une sauce, tiré du français et du nom de la célèbre famille russe. On dit souvent que ce plat a été nommé en l'honneur du diplomate le comte Paul Stroganov (1774-1817).

Il existait aussi le salad a la Stroganoff, une sorte de salade aspic avec des légumes-racines et des œufs (1909).

Également de : 1907

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Tendances de " stroganoff "

Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of stroganoff

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