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Signification de strudel

pâtisserie autrichienne enroulée; dessert feuilleté; gâteau à la pomme

Étymologie et Histoire de strudel

strudel(n.)

Une sorte de pâtisserie autrichienne, apparue en 1883 dans l'anglais américain (déjà dans les années 1850 dans des journaux allemands publiés aux États-Unis), dérivée de l'allemand Strudel, qui signifie littéralement "tourbillon, eddy," issu de l'ancien haut allemand stredan signifiant "bouillonner, mijoter, tourbillonner, eddy." On pense que ce terme provient finalement de la racine indo-européenne *ser- qui signifie "couler" (voir serum).

Également de : 1883

Entrées associées

serum(n.)

Dans les années 1670, le terme désignait un "fluide animal aqueux," en particulier le liquide clair et jaune pâle qui se sépare lors de la coagulation du sang dans les blessures, etc. Il provient du latin serum, signifiant "liquide aqueux, petit-lait." On pense qu'il dérive de la racine proto-indoeuropéenne *sero-, qui signifie "coulant, liquide," elle-même issue de la racine verbale *ser-, signifiant "courir, couler." Cette dernière est également à l'origine du grec oros ("petit-lait, parties aqueuses du lait caillé") et du sanskrit sarah ("coulant, liquide") ainsi que sarit ("ruisseau, rivière"). Le mot a été utilisé à partir de 1893 pour désigner le sérum sanguin utilisé dans les traitements médicaux.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of strudel

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