Étymologie et Histoire de sumac

également sumach, vers 1300, « préparation de feuilles sèches et hachées d'une plante du genre Rhus » (utilisée dans le tannage, la teinture et comme astringent), issu du vieux français sumac (13e siècle), du latin médiéval sumach, de l'arabe summaq, du syriaque summaq signifiant « rouge ». En référence à l'arbre ou au buisson lui-même depuis les années 1540 ; plus tard appliqué à une espèce de plante nord-américaine.