「 Parmesan 」の語源

乾燥して硬いチーズの一種で、1550年代に登場しました。これは、1510年代のparmeson cheese（パルメザンチーズ）から派生したもので、Parma（パルマ）に関連する形容詞から来ています。つまり、イタリア語で「パルマの」という意味のParmegiano（パルメジャーノ）から来ているのです。この地名は、おそらくエトルリア語に起源を持つと考えられています。