「 baker's dozen 」の語源

Baker's dozen "thirteen" is from 1590s, said to be from an old custom.

These dealers [hucksters] ... on purchasing their bread from the bakers, were privileged by law to receive thirteen batches for twelve, and this would seem to have been the extent of their profits. Hence the expression, still in use, "A baker's dozen." [H.T. Riley, "Liber Albus," 1859]

しかし、ブリューワーは、短い重量に対する厳しい罰則があった時代に、その余分なパンを提供することで自分たちを守るためにパン屋が余分なパンを与えたという習慣が起こったと述べています。

また、poulter's measure（12音節と14音節の行の古い詩のスタイル）とも比較できますが、これは「名目上の『ダース』の卵の数が変動することから名付けられた」とされています [Saintsbury, "History of English Prosody," 1906].*

* 彼は次のように付け加えています。「ホットクロスバンは、私は、（価値のある場合に）最新の14をダースに保っていると思います。13はかなり一般的であり、これは著者に対して小売業者を支持するものだと私は信じています。」