「 confectioner 」の語源

14世紀半ば、confescioun, confecciounという言葉が登場しました。これは「材料を混ぜ合わせて作られたもの」を意味し、古フランス語のconfeccion（12世紀、現代フランス語ではconfection）から派生しています。この古フランス語は「（条約などの）締結」や「記事、製品」を指し、特に薬学の分野では「混合物、化合物」を意味していました。さらに遡ると、中世ラテン語のconfectionem（主格ではconfectio）に由来し、これは「調製物、薬剤」を指していました。古典ラテン語では「作ること、準備すること」を意味し、conficere（「準備する」の意）の過去分詞語幹から派生した名詞です。この語は、com（「共に」、con-を参照）と、facere（「作る、行う」、印欧語根*dhe-「置く、設定する」から）を組み合わせた形から来ています。

15世紀初頭からは「材料を使って作ること、異なる物質を一つの調製物にまとめる技術や行為」を指すようになりました。また、14世紀後半からは「砂糖やシロップで作られたもの」という意味も持つようになり、特に16世紀以降は「キャンディー、ボンボン、軽いペイストリー」といった甘いお菓子を指すことが多くなりました。