「 hominy 」の語源

gritの複数形は、「粗く挽いた穀物」を意味し、古英語ではgrytt（複数形はgrytta）と表記されていました。これは「粗い粉、グローツ、グリッツ」を意味し、原始ゲルマン語の*grutja-に由来します。この語は、grit（名詞）と同じ語源を持ち、音の発展において互いに影響を与え合ってきました。

アメリカ英語では、植民地時代にコーンベースのgritsとhominy（参照）を互換的に使用していました。その後、hominyは皮をむいたが挽かれていない全粒を指すようになりましたが、アメリカ南部では、hominyは粗く挽いてgritsを作ることができる皮むき粒を意味しました。ニューオーリンズでは、全粒はbig hominy、挽かれた粒はlittle hominyと呼ばれています。