「 quince 」の語源

「 quince の木またはその果実」、14世紀中頃、複数形（単数形として解釈される）quoyn, coin（14世紀初頭）から、古フランス語cooin（現代フランス語coing）から、俗ラテン語*codoneumから、ラテン語cotoneum mālum「 quince の果実」から、おそらく古代ギリシャ語kydōnion malonの変種または同じ起源からの別の借用語であるcydonium malum（またはその別の借用語）から、伝統的に「Kydōniaのリンゴ」（現代のハニア）、クレタ島北岸の有名な古代港町。

しかし、Beekesは「古いアナトリアの言葉」からであり、Kydōniaとの関連はギリシャの民間語源であると言っています。また、リディアの国境にKytōnionがあったことにも言及しています。

この植物はペルシャ、アナトリア、ギリシャが原産地で、ギリシャ人はクレタ島の優れた品種から自生植物の接木を輸入したとされ、そのためこの名前が付けられました。Kodu-もその果実のリディア名でした。イタリア語のcotogno、ドイツ語のQuitteなどもすべて最終的にはギリシャ語から来ています。

The quince has suffered a sad fall from favour in Britain. In medieval and Renaissance times it was in high popularity .... Perhaps it is the fruit's frequent intractable hardness, needing long cooking to overcome, which has led impatient British cooks to forsake it, despite its unrivalled perfume. [John Ayto, "Diner's Dictionary"]

quinceは英国で悲しい人気の低下を経験しました。中世とルネッサンスの時代には高い人気がありました.... おそらく、この果実の頻繁に手に負えない硬さが、長時間の調理を必要とし、それを克服するために忍耐のない英国の料理人たちがそれを捨てる原因となったのでしょう。その香りの素晴らしさにもかかわらず。[John Ayto, "Diner's Dictionary"]