「 shiitake 」の語源

日本料理で広く使われるキノコの一種で、1877年に日本語から取り入れられました。shiiは、いくつかの常緑樹の名前であり、+ takeは「キノコ」を意味します。この名前が付けられたのは、特定の常緑ブナの木の丸太に胞子が植えられたからです。