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gratin 뜻
gratin:
그라탱; 크러스트가 있는 요리; 오븐에 구운 요리
gratin 어원
gratin(n.)
1806년, 요리 위에 얇은 크러스트를 얹는 방식으로 사용되기 시작했으며, 이는 프랑스어 au gratin에서 유래되었습니다. 여기서 gratin은 "크러스트"를 의미하며, 16세기 프랑스어에서 gratter는 "긁다, 스크래치하다"라는 뜻입니다 (자세한 내용은 grate (v.)를 참조하세요).
"긁다, 문지르다," 14세기 후반 (grated에 함축됨), 고대 프랑스어 grater "긁다, 긁어내다; 지우다; 파괴하다, 무너뜨리다" (현대 프랑스어 gratter)에서 유래, 프랑크어 *kratton에서, 원시 게르만어 *krattojan에서 유래 (고대 고지 독일어 krazzon "긁다, 긁어내다," 독일어 kratzen "긁다," 스웨덴어 kratta, 덴마크어 kratte "갈퀴로 긁다, 긁다"의 출처), 아마도 모방적 기원. "거칠게 소리 내다" 및 "귀찮게 하다"의 의미는 16세기 중반. 이탈리아어 grattare도 게르만어에서 유래. 관련: Grated; grating.
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