hippophagy 어원

"말고기를 먹는 행위나 관습"이라는 의미로 1823년에 등장했으며, hippo-는 "말"을 뜻하고, -phagy는 "먹는 것"을 의미합니다 (자세한 내용은 -phagous를 참고하세요). 프톨레마이오스는 중앙 아시아의 일부 유목 민족을 hippophagi라고 언급했습니다. 관련 용어로는 Hippophagous가 1828년에 사용되었습니다.

Europeans have generally regarded horse-flesh as unfit for food; but hippophagy or horse-eating has always existed among some rude races, and has been advocated by many gastronomers in Europe. In Paris horse-flesh has long been surreptitiously dealt in as a cheap article of diet, and its sale, under strict official supervision, was authorized in 1866. The necessary use of it there during the siege of 1870-1 brought it into more general favor, which has been maintained. It is also eaten to some extent in other countries. [Century Dictionary, 1903]

유럽인들은 일반적으로 말고기를 식용으로 부적합하다고 여겨왔습니다. 하지만 hippophagy, 즉 말고기를 먹는 관습은 일부 원시적인 민족들 사이에서 항상 존재해 왔으며, 유럽의 많은 미식가들에 의해 옹호되기도 했습니다. 파리에서는 오랫동안 말고기가 저렴한 식품으로 몰래 거래되었고, 1866년에는 엄격한 공식 감독 하에 판매가 허가되었습니다. 1870-71년의 포위 동안 말고기가 필수적으로 사용되면서 더 많은 사람들에게 인기를 얻었고, 그 인기는 지금까지도 이어지고 있습니다. 다른 나라에서도 어느 정도 소비되고 있습니다. [Century Dictionary, 1903]