hominy 어원

grit의 복수형은 "거칠게 간 곡물"을 의미하며, 고대 영어에서는 grytt (복수형 grytta)로 표현되었습니다. 이는 "거친 밀가루, 귀리, 그릿"을 뜻하며, 원시 게르만어 *grutja-에서 유래되었습니다. 이 단어는 grit (명사)와 같은 어근에서 파생되었으며, 두 단어는 발음 발전 과정에서 서로 영향을 주었습니다.

미국 영어에서는 식민지 시대에 옥수수 기반의 grits와 hominy (참조)를 서로 바꿔 사용했습니다. 이후 hominy는 껍질이 벗겨졌지만 갈지 않은 통옥수수를 의미하게 되었지만, 미국 남부에서는 껍질이 벗겨져 거칠게 갈아 grits를 만드는 데 사용되는 옥수수를 뜻했습니다. 뉴올리언스에서는 통옥수수를 big hominy라고 하고, 간 옥수수는 little hominy라고 부릅니다.