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pesto

페스토; 허브와 마늘을 갈아 만든 올리브 오일 소스; 이탈리아 제노바의 특산물

pesto 어원

pesto(n.)

녹색의 향긋한 올리브 오일 기반 파스타 소스, 제노바 특산품, 1937년, 이탈리아어 pesto에서 유래, 이는 pestato의 축약형으로 pestare "찌르다, 으깨다"라는 의미의 과거 분사입니다. 이는 소스에 들어가는 허브와 마늘이 으깨진 것을 가리키며, 라틴어 뿌리는 pestle에서 유래되었습니다.

연결된 항목:

"모르타르에서 재료를 찧고 부수는 데 사용되는 곤봉 모양의 도구"라는 의미로, 14세기 중반에 등장했습니다. pestel이라는 단어는 13세기 후반에는 성씨로도 사용되었고, 고대 프랑스어 pestel에서 유래했으며, 라틴어 pistillum (중세 라틴어 pestellum)에서 직접 파생된 것입니다. 이 단어는 "찧는 도구, 절구공이"라는 뜻으로, pinsere (찧다, 찌다)와 관련이 있으며, 이는 인도유럽조어 *pis-to-에서 파생된 접미형으로, *peis- (부수다, 찧다)라는 뿌리 단어와 연결됩니다. 이 어근은 산스크리트어 pinasti (찧다, 부수다), pistah (가루, 밀가루), 고대 그리스어 ptissein (타작하다), 고대 슬라브어 pišo, pichati (밀다, 찌르다, 치다), pišenica (밀), 러시아어 pseno (수수)와 같은 단어들에서도 찾아볼 수 있습니다.

또한, 예전에는 "일부 동물의 다리, 식용으로 쓰이는 부분"이라는 의미로도 사용되었습니다 (14세기). 그래서 pestle of a lark (종달새의 절구공이)라는 표현이 생겨났는데, 이는 "사소한 일, 중요하지 않은 문제"를 의미합니다 (1590년대).

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    pesto 의 추세

    books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.

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