rye 어원

중앙 및 북유럽에서 널리 재배되는 곡물 식물의 일종으로, 고대 영어 ryge는 프 Proto-Germanic *ruig에서 유래되었으며 (고대 색슨어 roggo, 고대 노르드어 rugr, 고대 프리슬란드어 rogga, 중세 네덜란드어 rogghe, 고대 고지 독일어 rocko, 독일어 Roggen의 출처), 발트-슬라브 어족의 단어들 (고대 슬라브어 ruži, 러시아어 rozh' "호밀;" 리투아니아어 rugys "호밀의 곡물," 복수형 rugiai)와 관련이 있으며, 유럽의 인도유럽어족 정점 *wrughyo- "호밀"에서 유래됨.

독일과 러시아의 검은 빵을 만든다; 따라서 1941년 미국 식당 용어에서 호밀, 호밀 빵의 약어로 사용되었다. 볶은 곡물은 과거에 커피 대체품으로 사용되기도 했다. 러시아에서 kvass를 만들고, 네덜란드에서 진을 만들며, 미국에서 많은 위스키를 생산하기 때문에 일반적으로 "위스키" (호밀로 만든)라는 의미로 1835년에 증명되었다. Rye-bread "호밀가루로 만든 빵"은 15세기 중반부터 증명되었다.

출애굽기 9:32의 rye는 아마도 스펠트일 것이다. 독일 농민 전통에서는 Roggenwolf ("호밀 늑대")가 호밀 밭을 괴롭히는 악성 영혼으로 여겨졌다.