vegan 어원

1944년, 아마도 vegetarian의 변형에 기반하여; 영어 채식주의자 도널드 왓슨(1910-2005)에 의해 모든 동물성 제품(계란, 치즈 등)을 금식하는 사람들과 단순히 동물을 먹지 않는 사람들을 구별하기 위해 만들어짐.

'Vegetarian' and 'Fruititarian' are already associated with societies that allow the 'fruits'(!) of cows and fowls, therefore it seems we must make a new and appropriate word. As this first issue of our periodical had to be named, I have used the title "The Vegan News". Should we adopt this, our diet will soon become known as a VEGAN diet, and we should aspire to the rank of VEGANS. [The Vegan News, No. 1, November 1944]

'Vegetarian'과 'Fruititarian'은 이미 소와 닭의 '열매'(!)를 허용하는 사회와 연관되어 있으므로, 새로운 적절한 단어를 만들어야 할 것 같습니다. 우리 정기 간행물의 첫 호에 이름을 붙여야 했기 때문에, "The Vegan News"라는 제목을 사용했습니다. 우리가 이것을 채택한다면, 우리의 식단은 곧 VEGAN 식단으로 알려질 것이고, 우리는 VEGANS의 지위를 목표로 해야 합니다. [The Vegan News, No. 1, 1944년 11월]

이전(19세기)에는 버터, 계란, 우유 등을 금식하는 사람을 strict vegetarian이라고 할 수 있습니다.