Etimologia e História de acidity

No início da década de 1620, a palavra "ácido" passou a ser usada em inglês para descrever algo que tem o gosto do vinagre, vindo do francês acide (século 16) ou diretamente do latim acidus, que significa "azedo, cortante, ácido". Essa palavra também tinha um uso figurado, referindo-se a algo "desagradável" ou "afiado". Ela é um adjetivo que descreve um estado, derivado do verbo acere, que significa "ser azedo" ou "ser cortante". Essa raiz vem do proto-indo-europeu *ak-, que significa "ser afiado" ou "surgir em um ponto, perfurar".

O uso figurado em inglês, que expressa ideias como "azedo, cortante, mordaz", surgiu em 1775. A partir de 1916, a palavra começou a ser usada para descrever cores intensas. Um acid dye, ou corante ácido, foi mencionado pela primeira vez em 1888, referindo-se a um processo que envolve um banho ácido. O termo acid rain, que significa "chuva ácida", foi registrado em 1859, referindo-se à alta acidez da chuva causada pela poluição atmosférica na Inglaterra. Já o acid drop, um tipo de doce duro saborizado com ácido tartárico, apareceu em 1835, utilizando drop (substantivo) no sentido de "pastilha".

O termo acid test é uma expressão do inglês americano, datando de 1881. Em seu uso literal, refere-se a um método rápido para distinguir ouro de metais semelhantes, aplicando-se ácido nítrico. Fowler escreveu em 1920 que, na época, o termo já era popular no sentido figurado e "se tornou familiar graças ao uso destacado durante a guerra pelo presidente Wilson".