Etimologia e História de hominy

O plural de grit, que significa "grão moído grosso," vem do inglês antigo grytt (plural grytta), que se referia a "farinha grossa, grãos, grits." Essa palavra tem origem no proto-germânico *grutja-, que compartilha a mesma raiz de grit (substantivo). As duas palavras influenciaram-se mutuamente no desenvolvimento sonoro ao longo do tempo.

No inglês americano, durante o período colonial, os termos à base de milho grits e hominy (veja) eram usados de forma intercambiável. Com o tempo, hominy passou a se referir a grãos inteiros que foram descascados, mas não moídos. No sul dos Estados Unidos, no entanto, hominy designava grãos descascados que podiam ser moídos grosso para fazer grits. Em Nova Orleans, os grãos inteiros são chamados de big hominy e os grãos moídos de little hominy.