Etimologia e História de stew-pot

A palavra vem do inglês antigo, referindo-se a um pott, e do francês antigo pot, que significam "vaso profundo e circular" ou "recipiente, pilão" (também usados em contextos eróticos). Ambas têm raízes em palavras germânicas do baixo alemão (como o frísio antigo pott e o neerlandês médio pot), além de uma origem românica que remonta ao latim vulgar *pottus. A origem exata é incerta, e tanto Barnhart quanto o Dicionário de Inglês Oxford (OED) afirmam que não está ligada ao latim tardio potus, que significa "copo de beber". Palavras semelhantes em línguas celtas teriam sido emprestadas do inglês e do francês.

O uso específico como recipiente para bebidas começou no inglês médio. O significado gíria de "grande quantia de dinheiro apostada" foi registrado em 1823, enquanto o de "total das apostas em um jogo de cartas" apareceu em 1847, no inglês americano.

A expressão Pot roast, que descreve "carne (geralmente de boi) cozida em uma panela com pouca água até dourar, como se assada," data de 1881. Pot-plant surgiu por volta de 1816, referindo-se a "planta cultivada em um vaso." A frase go to pot, que significa "ser arruinado ou desperdiçado" (século 16), sugere um ato de cozinhar, talvez indicando carne cortada para o cozido. Em expressões, the pot calls the kettle black-arse (dizida de quem culpa outro pelo que ele mesmo faz) é datada de cerca de 1700; já shit or get off the pot foi atribuída por Partridge às forças armadas canadenses durante a Segunda Guerra Mundial. A expressão keep the pot boiling, que significa "prover as necessidades básicas da vida," é do início da década de 1650.

Por volta de 1300, steue se referia a "um recipiente fechado para cozinhar" (um significado que hoje está obsoleto). Também era usado para designar uma "sala aquecida", especialmente para banhos de ar quente ou vapor (meados do século 14, especialmente no plural, steues). Essa palavra vem do verbo stew. O significado de "carne cozida lentamente", geralmente com vegetais, foi registrado em 1756. Já o uso coloquial que indica um "estado de agitação ou preocupação" surgiu em 1806.

Um significado de gíria que caiu em desuso, "bordel" (meados do século 14, geralmente stews), vem da ideia de "casa de banhos públicos" (também meados do século 14). Essa origem é do francês antigo estuve, que significa "banho, casa de banho; casa de meretrício" (em anglo-francês, estouve). Isso provavelmente reflete a reputação das casas de banho medievais.