cheesecake 的詞源

早在13世紀，“薄而相對較薄的烤麪糰”來自古諾爾斯語 kaka “蛋糕”，源自西日耳曼語 *kokon-（也是中古荷蘭語 koke，荷蘭語 koek “蛋糕，薑餅，餃子”，古高地德語 kuohho，德語 Kuchen “蛋糕，餡餅”）。不認爲與拉丁語 coquere “烹飪”有關，如以前所認爲的那樣。取代了其古英語同源詞 coecel。

What man, I trow ye raue, Wolde ye bothe eate your cake and haue your cake? ["The Proverbs & Epigrams of John Heywood," 1562]

“你們兩個人，我想你們會吃你們的蛋糕並擁有你們的蛋糕嗎？”（約翰·海伍德的“諺語和警句”，1562年）

從15世紀中葉開始擴展到任何扁平的圓形物。從15世紀初開始擴展到“由麪粉，糖，黃油和其他成分製成的輕質糕點”。take the cake “贏得所有，排名第一”（常常是反諷）始於1847年的美國英語； piece of cake “易事”始於1936年。

let them eat cake 的故事出現在盧梭的“自白”中，指的是大約1740年的一件事，早在瑪麗·安託瓦內特之前，儘管自1870年以來一直與她有關； 顯然，這是法國皇室中的一個栗子，之前已經有其他公主和皇后講過。

"牛奶凝結、與乳清分離、壓榨後用作食物"，古英語 cyse（西撒克遜方言）， cese（盎格魯方言）"奶酪"，源自西日耳曼語 *kasjus（也是古撒克遜語 kasi，古高地德語 chasi，德語 Käse，中古荷蘭語 case，荷蘭語 kaas），源自拉丁語 caseus "奶酪"（意大利語 cacio，西班牙語 queso，愛爾蘭語 caise，威爾士語 caws 的源頭）。

這個詞的起源不詳； 也許（Watkins）源自 PIE 詞根 *kwat- "發酵，變酸"（也是 Prakrit 語 chasi "酪乳"； 古教會斯拉夫語 kvasu "麪包發酵劑； 發酵飲料"， kyselu "酸"， -kyseti "變酸"； 捷克語 kysati "變酸，腐爛"； 梵語 kvathati "沸騰，翻滾"； 哥特語 hwaþjan "泡沫"）。

但德·凡（de Vaan）認爲"沒有找到不需要一些缺乏根據的假設的詞源學"，並提出了一個藉詞的可能性。還可以參考 fromage。古諾爾斯語 ostr，丹麥語 ost，瑞典語 ost 與拉丁語 ius "肉湯，醬汁，汁液"有關。

最早的引用可能是指用作食物的壓縮奶酪； 帶有外皮的壓榨或模製奶酪可追溯到14世紀。到了16世紀30年代，這個詞開始用於其他類似奶酪的物質。作爲攝影師讓被攝者保持微笑的詞彙，可以追溯到1930年，但是這是一個關於童年時光的回憶，這表明它可能有更早的使用。可能是因爲製作 -ee- 聲音時需要強迫微笑。

Green cheese 是指新制作的； 認爲月亮是由綠色奶酪製成的荒謬說法的概念可以追溯到16世紀20年代。 make cheeses （1835）是女學生們的一種娛樂方式，快速轉動身體使裙子呈圓形膨脹，然後迅速停下來，使其膨脹並類似於奶酪的形狀； 因此，用於比喻性地表示"深深的鞠躬"。巴特萊特（"美國俚語詞典"，1848）將 head cheese 定義爲"將豬的耳朵和腳切碎，煮熟後壓成奶酪的形狀"。

1949年，電影或雜誌中的“男性美貌展示”，據說是以 cheesecake 爲模板，但在當時似乎還有一種名爲 beefcake 的食品。自從出現了美貌的含義以來，這個詞似乎很少用於那個意義上。