cider 的詞源

13世紀晚期（在聖經背景下），“烈酒”； 14世紀中期，“由水果汁製成的酒”，源自古法語 cidre， cire “梨或蘋果酒”（12世紀，現代法語 cidre），變體 cisdre，來自晚期拉丁語 sicera，《聖經》譯本希伯來語 shekhar，用於任何烈飲料（在古英語中翻譯爲 beor，在七十士譯本希臘語中未翻譯爲 sikera），與阿拉伯語 sakar “烈飲料”， sakira “喝醉了”有關。

在英語中，意義逐漸縮小，專指“由蘋果發酵製成的飲料”，儘管這個意義在古法語中也存在。後來，它被應用於任何蘋果的提取汁液，無論是在發酵前還是後（19世紀）。前者被稱爲 sweet cider，後者被稱爲 hard cider。